Les restaurants de burgers ont envahi nos trottoirs, impossible d’échapper à ce sandwich qui flirte désormais avec la gastronomie de haut vol. Mais pour varier les plaisirs du burger, avez-vous tenté sa version asiatique : le bao burger ? Saveurs soleil levant et pain brioché cuit à la vapeur, les lieux où déguster ces petites merveilles poussent comme des shiitakés et ce n’est pas pour déplaire aux daily kiffeurs !
Nous avons donc testé celui de chez SAAM, rue de Lancry dans le 10ème arrondissement de Paris.
Pourquoi on kiffe ?
Outre que le lieu est tout mimi, avec ses tables chinées, en bois cérusé et formica qui nous font pencher niaisement la tête because nostalgie, on a grave kiffé chaque détail gustatif de nos plats… les sauces notamment valent le détour : mangue & basilic asiatique, sisho & prune salée, hoisin cacahuètes… on ne connaissait pas tous ces goûts made in Corée mais on a adoré !
À ne pas manquer également, les kimchi balls, comprenez des boulettes de riz fourrées de chou épicé (l’un des plats nationaux coréens)… Une tuerie qui picote légèrement.
Le détail kiffant
Nous avons retenu deux détails en réalité…
1/ La version végétarienne avec du tofu bio frit à la truffe qui retiennent même les papilles des plus carnivores d’entre nous (pour de vrai, on a testé sur des specimens ordinairement totalement opposés à l’idée même du tofu).
2/ Les petits cocktails à l’alcool blanc et aux fraises fraîchement mixées qui se boivent comme un petit smoothie faussement inoffensif… (à consommer avec modération, patati patata… prenez soin de vous quand même…)
Le prix du kif
Chaque bun est à 7,5€. Il est fortement recommandé d’en commander deux ou de le mixer avec une garniture comme les kimchi balls. Les cocktails quant à eux sont à 7€.
Kif pratique
Ma Kitchen SAAM
Korean Taste
59 bis, rue de Lancry – 75010 Paris
09 83 50 84 94
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