Eh oui, parce qu’on ne va pas se laisser démoraliser facilement, et que nous les franchouillards, on n’est pas des trouillards (on n’a pas pu s’en empêcher), bref, on vous a concocté une rapide sélection de flacons à déguster entre amis, comme ça, pour démarrer le week-end dans la joie et la bonne humeur !
Domaine de l’Angèle – Le Gens
1/ DOMAINE DE L’ANGELE – Le Gens – VAUCLUSE
Ici le cépage Carignan, mûri sous le soleil du sud, libère toute sa puissance aromatique dans ce vin typé. Les notes poivrées et les fruits noirs typiques de ce cépage se posent sur une structure tout en légèreté pour donner un vin équilibré et élégant.
Accord : un beau filet de boeuf au poivre, tout simplement
Prix non communiqué
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Domaine Henri Milan – S&X
2/ DOMAINE MILAN – S&X – PROVENCE
Dans ce petit domaine familial situé sur la commune de Saint-Rémy-de-Provence, c’est avant tout la nature qui opère. Car comme le déclare Henri Milan, qui officie dans les vignes avec ses 3 enfants, » faire du vin, ce n’est pas une technique, c’est un accompagnement de ce que nous propose la vigne ».
Dans la cuvée S&X – un brin provoc’ – on trouve en effet le meilleur du fruit, pur, soyeux, et tonique, mais aussi les notes de café et même de clou de girofle, qui apportent à cette quille de début de soirée un caractère indéniable.
Accord : Un boudin créole pour pousser encore un peu l’exotisme
Prix : 26€
Liste des revendeurs sur www.domaine-milan.com
3/ CÔTES DE LA MOLIERE – Moulin à Vent – BEAUJOLAIS
Si vous cherchez un vin chargé d’amour et de bonnes ondes, c’est vers Isabelle et Bruno Perraud qu’il faut se tourner. Ces deux belles personnalités réalisent depuis 1987 en Beaujolais de très beaux vins, totalement bio depuis 2002.
Pour preuve ce Moulin à Vent tout en rondeur et en souplesse. Et comme c’est l’heure du Beaujolais, pas de raison de se priver !
Accord : ce que vous voulez, c’est un vin « libre et vivant » selon ses créateurs.
Attention prix kiffant : carton de 6 à 99€ livré au lieu de 109€
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Domaine de La Marinière – L’Arbre Mort
4/ LA MARINIERE – L’Arbre Mort – CHABLIS
Encore une jolie aventure familiale dans ce domaine en appellation Chablis. Boris Desbourdes, vigneron moustachu, oeuvre avec son père Renaud dans le plus grand respect de la vigne.
Sur cette cuvée très spéciale, issue d’une parcelle de vieilles vignes (80 ans), la vinification se fait sans électricité, et une partie du travail est confiée… à un cheval. A suivre sur le compte Instagram de Boris : @borisdesbourdes.
Quant au vin, ici 2013, il se révèle doucement en bouche, monte en puissance pour libérer une notre très friande de fruit, et finit sur une pointe de pain grillé… à dévorer !
Accord : une terrine de foies de volaille gourmande
Tarif : 20€, vendue en coffret avec une bouteille de chacun des 3 futs de la cuvée.
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Domaine Georges Millérioux & Fils – Blanc Tradition
5/ DOMAINE GEORGES MILLERIOUX & FILS – Blanc Tradition -SANCERRE
Pour finir sur une note fraîche et revigorante, petit tour dans la Loire au Domaine Millérioux, là encore tenu de main de maître par le père et le fils (pour le Saint-Esprit, on attendra un peu). A la rédaction, on connaît plus le fils, un grand type blagueur, mais qui retrouve son sérieux lorsqu’il évoque ses vins. La passion et le professionnalisme animent cette jeune génération de vignerons et c’est nous qui en profitons. Youpi !
Nous nous concentrons ici sur le blanc Tradition 2014, un Sauvignon tout en fraîcheur aux notes d’agrumes et de miel. La tension du cépage alliée au climat de la Loire amène un bel équilibre.
Accord : salade de crottins chauds ou fruits de mer pour un apéro qui donne la pêche.
Attention prix kiffant : 9,50€. Livraison offerte à Paris pour une commande groupée
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