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SAVOURER HONG KONG À PARIS

Pourquoi on kiffe ?

Découvrir le sel noir d’Hawaï sur un tofu frit d’une délicatesse rare, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur.

Apprendre que les flocons d’avoine ne sont pas réservés au muesli des yoga addicts, on peut en faire un croustillant de Homard.

Passer des champignons noirs frits à se damner à une omelette blanche aux truffes noires, un jeu de dames qui pourrait bien vous faire oublier où vous habitez, Hong Kong, non ? Paris ? Vous êtes sûr ?

Si vous passez le défi de déguster avec élégance le merveilleux turbot sur son riz croustillant avec vos baguettes sans redécorer la chemise de votre voisin, vous pourrez sérieusement envisager le déménagement.

Le détail le plus kiffant

Le chef Mok est doublement étoilé, c’est le spécialiste de la gastronomie Hongkongaise, chef résident du Shangri-La Hong Kong et il est  jusqu’au 30 mars le chef éphémère du Shang Palace au Shangri-La Paris, c’est l’aller retour à Hong Kong le plus dépaysant et le moins fatigant.

 

Le prix du kif

Plats de 25 à 45 euros ce qui pour un palace et un chef doublement étoilé reste assez raisonnable.